Soppa på hjortron till höstens fester

Per Bäckström bjuder på en prisvinnande soppa av skogens guld - hjortron. Servera gärna med glass och små biskvier. En perfekt dessert till höstens fester!

Karoline Nordefors

Prisvinnande kock, föreläsare och skribent med inriktning på barvärlden och matbranschen för dinvinguide.se.

Instagram: @nordefors och @seniormat

Karoline Nordefors
29 april 2017
Grillad sallad, kolbakade rotsaker och hjortronsmör
Under en dag i de jämtländska fjällen tillagade Fredrik Kämpenberg denna fantastiska måltid. Ta fram grillen eller gå ut i skogen och servera en fantastisk vegansk middag med grillad sallad, kolbakade rotsaker, hjortronsmör, enriseldade hasselnötter och grytfriterad jordärtskocka.
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
29 mars 2014
Kockens tips från Markus Hilmander – Cheesecake med brieost och hjortronsorbet
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
19 december 2013
I BAREN med Emil Åreng – Historien om Kjelle och “Kjelles Lyckliga Flip” med bourbon och hjortron- och vaniljshrub
Läs hela artikeln