Chablisskolan – Vitt vin och ost är bästa kombinationen

När man traditionellt tänker på ost och vin så tror jag de flesta väljer ett rött vin till osten. Men sanningen är att vitt vin är bättre, tycker jag. Jag har provat två av mina favoriter tillsammans -chablis och pecorinoost från Italien.

Anders Levander

Anders är redaktör för Wine Publishing och ansvarig för det skrivna. Fokusområden är Italien, Frankrike och Tyskland.Två böcker har hittills producerats, vilka handlar om Chablis- och Languedocs viner

Anders Levander
6 april 2021
Chablisskolan – Petit Chablis
De flesta känner nog till vinet chablis och har säkert provat det många gånger. Men hur många av er läsare känner till de fyra olika kategorierna i Chablis? Som ett första steg kommer vi på DinVinguide.se beskriva kategorin Petit Chablis och ge några tips på trevliga viner.
Läs hela artikeln
Anders Levander
13 april 2021
Chablisskolan – Chablis Chablis
Nu har vi kommit till andra delen i Chablisskolans olika kategorier. Tidigare artikel handlade om Petit Chablis, denna artikel fokuserar på Chablis Chablis som man säger när det är vanlig Chablis man syftar på. Ett annat begrepp som skulle kunna användas är Chablis Village, men detta används mer sällan. Nu har vi kärnpunkten i områdets produktion i kikarsiktet - vanlig Chablis. Ett av världens mest kända vin.
Läs hela artikeln
Anders Levander
29 september 2020
Skaldjurens bästa vänner är chablis och champagne
Nu har hösten börjat ta ett fastare grepp om vårt land. Skogen har vackra färger och det är mörkt ute när väckarklockan ringer. Men när regn och rusk råder så finns det en strimma av glädje. Det är skaldjurssäsong. Läs om skaldjurens bästa vänner är chablis och champagne
Läs hela artikeln