Louis Jadot Pernand-Vergelesses Premier Cru Clos de la Croix de Pierre 2018

Maison Louis Jadot grundades 1859 av Louis Henry Denis Jadot. Företaget äger 210 hektar vingårdar på flera olika platser i Bourgogne och man köper även in druvor från långtidskontrakterade odlare. Totalt producerar man cirka 150 olika viner från kommunviner till grand cru. Vinerna från de egna vingårdarna buteljeras med olika avsändare som Domaine Louis Jadot, Les Héritiers Louis Jadot och Domaine Gagey. Pernand-Vergelesses ligger i norra delen av Côte de Beaune i Bourgogne, precis ovanför och i mellan Aloxe Corton och Savigny Les Beaune.

Fräschören, den skira frukten, de frasiga syrorna – vilket finvin som landat i fast sortiment. Ihållande pinot noir från skickliga Jadot som lockar till många nya klunkar. Särskilt till konfiterat anklår, helstekt kyckling och hel lax i ugn med rotfrukter. Hyfsat sval temperatur och rejäla kupor får ut ännu mer av hallonfrukten, de mogna jordgubbarna, mineralerna och tanningreppet som vittnar om ett långt liv.