Vackra bubblor med små fina bubblor och uppfriskande syra. I doften hittas apelsinblomma, kex, röda vinbär, mineral och krita. Smaken öppnar upp med solvarm grapefrukt, gula och röda äpplen, nybakad baguette och salta ostronskal. Pol Rogers årgångschampagne görs på 60% pinot noir och 40% chardonnay, och ligger på sin jästfällning mellan 8 och 10 år.