- Hem /
- skribenter /
- Sofia Ander /
Sofias tips – Tillfälligt sortiment 25 augusti 2020
Sofias tips – Tillfälligt sortiment 25 augusti 2020

Sofias tips – Tillfälligt sortiment 25 augusti 2020
BUBBLANDE VINER
Special Club Roland Champion 2014, nr 90479. 496 kr. 9600 fl
Frestande BdB med stor fräschör och samtidigt en läcker krämigt textur. Tillgängligt och smarrigt redan idag med rostade hasselnötter, vit citrus, grapefrukt och tydlig chardonnay-stil.
Pietramore Méthode Ancestrale, nr 93120. 139 kr. 3600 fl
Lätt funky men också svalkande, frisk, fylld med gula äpplen, aprikos och rök med rosmarinskvistar på toppen. Lätt och lika lätt att dricka upp! Eko, kul och trendigt.
VITA VINER
Celler Pinol Raig de Raim 2019, nr 96028. 109 kr. 8000 fl
Trevlig vit garnacha som återlanseras i ett rejält parti. Inbjudande och fylligt med lätt eldig frukt, vilda torkade örter, gula plommon, pomerans och mineral. Västerbottenpaj kanske?
Valados de Melgaço Alvarinho Reserva 2018, nr 95016. 189 kr. 4000 fl
Smarrig och lockande, laddad med solglada frukter. Aprikos, persika, gula plommon och friska mineraler, rejält med sälta och en skaldjursplateau på det tack.
Bodegas Albamar x 2
Albamar Albariño 2019, nr 90133. 185 kr. 3600 fl
Ruskigt rent med mäktigt driv och energi. Albariño utan stopp fylld med citrus, rivet limeskal, grapefrukt och massiva mineraler.
Finca o Pereiro 2019, nr 90229. 299 kr. 240 fl
Ett steg upp med ännu högre syra, gula syrliga stenfrukter, gröna äpplen, citronskal och ostoppbar energi. Spara gärna till framtidens skaldjur och ostron anno 2021, 2022 och framåt.
Bickel Stumpf Kapellenberg Silvaner 2019, nr 96161. 199 kr. 4000 fl
Mineralrök och fin lyster av grapefrukt, pomerans, lite mandarin, poppande syror och mineraler i denna snygga silvaner. Grillad svensk sparris och örtsmör tack!
Pajzos Zrt Megyer Furmint 2016, nr 90461. 159 kr. 5000 fl
Finfin furmint som frestar med höga syror, rökig sälta och drag av gröna äpplen och citrusfrukter en masse. Fisksoppa med krispiga krutonger och aioli tack.
Paul Jaboulet Crozes Hermitage La Mule Blanche 2018, nr 92159. 239 kr
Vit Rhone kan bli både flabbig och tung. Men inte hos Jaboulet. Här varvas syror, mineraler och sälta med gul frukt som aprikos, vit persika, gröna äpplen, grape och lite vilda örter a la Medelhavet. Marsanne och roussanne i fin symbios.
Domaine Stéphane Aladame Montagny 1er Cru ‘Sélection Vieilles Vignes 2018, nr 90284. 295 kr. 600 fl
Så svalt, snyggt och sirligt med elektriska syror och energi. Rökig mineral och djupa, långlivade toner av knallpulver, grillad citrus och smarta fat i den fina flaska.
Sofias tips – Tillfälligt sortiment 25 augusti 2020
RÖDA VINER
A Touriga Vai Nua 2019, nr 95032. 149 kr. 3600 fl
Mustigt och mulligt med vilda röda skogsbär, örter, lagerblad, ceder och pomerans med adress Alentejo. Kyl ner och låt den sen slinka ner till chark, råbiff och grillad svärdfisk med smörbakad kål.
Flechas los Andes Gran Malbec 2015, nr 95820. 189 kr. 4800 fl
Mäktig malbec laddad med vibrerande frukt som vilda hallon och skogsbär i gott sällskap av örtkvistar, stor energi och lyster.
Château d’Aiguilhe 2016, nr 90262. 349 kr. 240 fl
Lätt yppigt med parfymerade merlot-toner av ceder, lite tobak, cassis och plommon. En modern och energifylld Bordeaux jag gärna korkar upp på momangen till entrecoten.
Protos Reserva 2014, nr 92369. 239 kr. 6000 fl
Tätt, stadigt och pålitligt. Protos följer inga trender. Smakar Ribera med finess. Tänk ceder, mörk mullrande skogsfrukt, plommon och söta fatkryddor. Till hösten lammlägg.
Clos I Terrasses Laurel 2017, nr 92261. 369 kr. 720 fl
Mustigt och riktigt läckert med fina syror och djup rödsyrlig frukt. glaset hittas hallon, rårörda lingon, kirsch, lagerblad, kryddnejlika, anis och varma röda jordar. Långlivat vinbygge från Priorat.
Christmann IDIG Spätburgunder 2017, nr 92380. 570 kr. 240 fl
Christmann lägger sig på burgundisk prislappsnivå. Det är helt rätt. För detta är stort, rikt och vilt med friska tanniner, röda knapriga bär, syrliga jordgubbar, färska örter och lite ceder. Lagra gärna.
Domaine de la Bergerie La Cerisaie 2018, nr 92219. 149 kr. 3600 fl
Cabernet franc till max med frukt som lockar alldeles för mycket. Tranbär, lingon, lagerblad, riven muskot och kanelstång i glaset som matchas till lammracks med örter, okej?
Château Tour Seran 2016, nr 92363. 229 kr. 4200 fl
Årgång 2016 skiner! Ta en Tour på direkten och charmas av röda skogsbär, cassis, tobak, snygga fat och de saftiga och söta tannineer. Mycket läckert.
Remelluri Reserva 2013, nr 91303. 259 kr. 2400 fl
Hej vinkällaren! Remelluri behöver spendera tid hos dig. För vi vill se mer av de röda bären, fikonen och plommen och locka fram dofterna av kryddnejlika, cigarrlåda och ceder ännu ett snäpp.
Mas Bécha Classique 2019, nr 90084. 159 kr. 1800 fl. OBS, lanseras 28/8.
Utmärkt sensommargrillvin med solmogen charm, skogsbär, anis, lagerblad och vilda örter på plats. Ekoloogisk sydfransos syrah, grenache och mourvérdre som ger fin valuta för pengen.