En fräsch och enkel förrätt som alla klarar av och uppskattar.

Asiatisk råbiff med muscovado kokt soya sirup, macademianötter, moget päron och krossat the 4 personer

1 dl muscovado socker

2 dl thailändsk soya

400 g högrev, i mindre bitar alt färdigmald färs

1 chili, fint hackad eller sriracha

1 rödlök, fint hackad

1 kruka koriander, fint hackad

sesamolja

1 päron (moget), i bitar

1 matsked te (mald)

Sjud ner muscovadosockret och soyan till hälften av mängden. Skär ner högreven i bitar så de passar i köttkvarnen och mal den, eller köp färdigmald färs. Hacka chili, rödlök och koriander fint. Blanda ihop alltsammans med några droppar sesamolja, salt och peppar. Hacka eller skär ner päronet i bitar du själv behagar. Hacka macademianötterna. Lägg upp råbiffen som du behagar. Strö över päronet och droppa över muscovadosirapen, nötterna och teet.

Lycka till där ute i kylan!