Drink Nordic reveals: these are the flavours Nordic bartenders love

Drink Nordic är ett projekt som fokuserar på att kreera ett mer ansvarstagande och hälsosamt förhållande till cocktails och hyllar det utsökta moderna arvet i nordiska drinkar. Teamet analyserade 85 lokala recept för att komma fram till vilka smaker och ingredienser som är de mest använda och älskade i de nordiska länderna.

Karoline Nordefors

Prisvinnande kock, föreläsare och skribent med inriktning på barvärlden och matbranschen för dinvinguide.se.

Instagram: @nordefors och @seniormat

Karoline Nordefors
24 januari 2019
Drink Nordic is a celebration of the northern bartenders
Drink Nordic is a book project by Eetu Topo and Laura Hujanen. Right now the authors are looking to find the best seasonal drinks from around Nordics in a form of a competition. Besides new creations, the aim is also to look for established cocktails and local classics. Tell a bartender friend or industry professional about the project and let them contribute!
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
14 september 2016
The Nordic Cocktail
Peter Altenburg är krögare på GILT och Holmens kanal i Köpenhamn. Här beskriver han hur fick i uppdrag att skapa en nordisk cocktail. Alla ingredienser måste vara lokala, det utesluter till exempel alla citrusfrukter. Läs denna intressanta artikel om smak.
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
25 november 2017
The flavour journey to the Nordics
Cocktails från norden har en unik smak baserad på lokala nordiska ingredienser med tidlösa rena smaker. Inspirationen kommer från den nordiska naturen, landskapen, mytologin och kulturen. Läs Laura Nissinens artikel om nordiska smaker i kök och bar med fantastiska bilder från Finland.

Läs hela artikeln