Smält smör eller olja i en stekpanna, tillsätt sockret och rör i pannan tills du fått en karamell. Lägg kålen i pannan och vänd runt tills kålen börjar mjukna. Tillsätt lök, äpple och vänd runt några gånger tills allt blandar sig. Smaka av med äppelmust, enbär, salt och peppar. Servera direkt!