Smörrebröd friterat torskslag med potatiskrokett och tartarsås

Salta fisken lätt, vänd den sedan i vetemjöl, uppvispat ägg och sist i rikligt med ströbröd/rivebröd/panko. Stek eller fritera fisken frasig, eftersalta den lätt.

Rör ihop kapris, cornichons, lök, god majonnäs och gräslök till en god tartarsås