Grillad ananas med kokoshonung och ananasmynta

Ingredienser

Grillad ananas med kokoshonung och ananasmynta
1. 1 st färsk ananas
2. 0.5 dl riven kokos
3. 1 dl flytande honung

Övrigt:

några blad ananasmynta eller vanlig mynta
ev. 1/2 liter vaniljglass

Instruktioner

Skala, dela och skär bort rotstocken från ananasen. Skär den i 8 klyftor. Rosta kokosen i en torr het stekpanna. Blanda med honungen. Grilla ananasklyftorna ca 4 min, vänd efter halva tiden. Servera ananas med kokoshonung, strimlad mynta och ev. glass.