Ett av de enklaste är att hacka en rödlök i riktigt små bitar, skölja några blad ruccola, bryna lite smör, hacka dill. När potatisen är färdigkokt och så het så att det ryker. Då, snabbt som en liten iller, vänder du ner den i det brynta smöret. Lägg den smörsvängda potatisen på ett snyggt fat och släng lite nonchalant över resterande ingredienser, servera och njut!